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EUROPENA MILK BOARD: PROGRAMMA DI RESPONSABILIZZAZIONE DEL MERCATO
Un programma realizzato ai fini di prevenire ed evitare le crisi del mercato lattiero-caseario
“Les vaches ne tombent pas du ciel” réalisé par Peter Anger
Un film documentario realizzato da Peter Anger che racconta chi siamo, agricoltori appassionati che ogni giorno si dedicano al lavoro della terra.
Sostieni il progetto. Vai sul sito http://www.triangle7.com/LesVaches/
Di seguito riportiamo l’articolo di Carlo Petrini, Slow Food.
Da La Repubblica del 7 febbraio 2015
Il futuro del latte vaccino non è mai stato tanto incerto in questo Paese, dopo che quasi l’argomento era passato nel dimenticatoio, una volta finiti gli anni ruggenti della vacca Ercolina e della contestazione del sistema della produzione contingentata. Adesso ci siamo: il I° aprile 2015 sarà finito il regime, ormai trentennale, delle quote. Nel frattempo l’Italia non è riuscita a chiudere la partita degli irriducibili, che volevano affermato il principio secondo cui si deve produrre quanto si vuole (o meglio: quanto si può), lasciando che il mercato decida chi ce la può fare e chi no.